Paila Andina

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INTRODUCCIÓN

La gastronomía ecuatoriana es rica por la diversidad de productos que se produce dentro del país, la variedad de clima y sobre todo su pluriculturalidad, cada provincia presenta una variedad de platos y bebidas que los representa, e Imbabura no podía ser la excepción, mostrando una variedad de sabores en ellos, reflejo de la riqueza de su tierra y la cultura de su gente, ayudando a mantener ciertas costumbres aun vivas y otras más ancestrales negándose a desaparecer, volviendo así a nuestra un potencial destino culinario capas de ofrecer una variedad de experiencias a través de sus platos típicos. Es así como nace este espacio informativo, donde se podrá apreciar la identidad culinaria de la provincia de Imbabura en cada uno de sus seis cantones, que a los pies del majestuoso volcán Imbabura y sus múltiples lagos y lagunas nos recuerdan que en barriga llena siempre habrá un corazón contento.

Paila Andina

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